Technologie výroby řepkového oleje s intenzivní chutí

Technologie související s linkou výroby řepkového oleje s intenzivní chutí

Proces extrakce výrobní linky zařízení na zpracování koncentrovaného řepkového oleje:

1, tok procesu

Řepka → předúprava → smažení → lisování → hrubý řepkový olej → rafinace hrubého oleje → hotový řepkový olej

2, popis procesu výrobní linky na výrobu řepkového oleje

(1) Surovina je čerstvá, celozrnná vysoce kvalitní řepka a obsah vlhkosti suroviny je kontrolován pod 10%.

(2) Předúprava: včetně čištění, odkameňování a magnetické separace by měl být index nečistot po čištění menší než 0,5 %.

(3) Smažení: Smažení semen je klíčovým procesem pro výrobu aromatického řepkového oleje a aroma řepkového oleje přímo souvisí s teplotou pražení. Ideální teplota pro smažení řepkového semene je 180-200 stupňů . Vzhledem k tomu, že obsah vlhkosti surovin je odlišný, lze vlhkost vařené řepky kontrolovat prodloužením nebo zkrácením doby vaření v páře a smažení.

(4) Lisování: Po usmažení je řepka dopravována do šnekového lisu přes stupeň šnekového dopravníku k lisování. Získaná surová ropa se usadí v čističi a po hrubé filtraci vstupuje do rafinačního procesu a vadnutí řepky z lisu vstupuje do louhovacího zařízení pro další extrakci zbytkového oleje v koláči.

(5) Rafinace: Intenzivně aromatický řepkový olej potřebuje pouze alkalickou rafinaci a odkyselení, promývání vodou a degumování fosforem, bez odbarvování a deodorizace.