MIKIM vás naučí skladovat kuchyňský olej
Skladování rostlinných olejů v rodině by mělo ovládat tyto zásady: uzavřená, dvě lehká, tři nízkoteplotní, čtyři tabuizovaná voda. Účelem těsnění je blokovat vzduch a snížit možnost oxidace. Nekupujte tedy produkty, které nejsou těsně uzavřené. Olej v trvanlivosti po otevření spotřebujte co nejdříve, zvláštní pozornost je třeba věnovat oleji po nalití, víčko utáhněte. Vyhněte se světlu je snížit přímé sluneční světlo, protože silné světlo urychlí rychlost oxidace rostlinného oleje, takže olejová láhev v kuchyni by neměla být umístěna na místě, které může být vystaveno slunečnímu záření. Vysoká teplota také urychlí rychlost oxidace, rostlinný olej by měl být doma umístěn na místě s relativně nízkou teplotou, a to i v zimě, měl by být umístěn na místě s nízkou teplotou. vyhnout se voda je blokovat výskyt hydrolytických reakcí, olej smíchaný s vodou (nebo zpracování vody odstranění není čisté) výrazně sníží průhlednost oleje; z tohoto důvodu nekupujte špatnou průhlednost rostlinných olejů.
