Lze aflatoxin v arašídovém oleji odstranit zařízením na extrakci oleje?
Arašídy obsahují 40 % až 50 % oleje, který má vysokou nutriční hodnotu. Proto lze arašídový olej často vidět na denním stole. Zařízení na lisování oleje tedy dokáže odstranit aflatoxin z arašídového oleje, zde se na to společně podíváme.
Nejprve proces lisování arašídového oleje
Proces lisování arašídového oleje je prostřednictvím loupacího stroje, pračky, magnetického separátoru a dalšího zařízení k loupání arašídů, oddělených od pevných nečistot obsažených v arašídech. Očištěné arašídy se posílají do pánve na vaření v páře a smažení, aby se uvolnilo aroma arašídů a zároveň se zrychlil pohyb molekul oleje v oleji. Zpracované arašídy se posílají do lisu na olej, kde se extrahuje arašídový olej, a olej se filtruje a rafinuje, aby se získal hotový olej.
Za druhé, vysoká teplota může eliminovat aflatoxin
Arašídy poměrně snadno obsahují aflatoxin. V procesu dlouhodobého skladování velké množství aflatoxinů rychle naroste. V procesu lisování arašídů nebude aflatoxin zničen. Aflatoxin může existovat při vysokých teplotách, takže aflatoxin v arašídovém oleji se během vaření nerozkládá. Přítomnost aflatoxinu může způsobit mnoho druhů poškození lidského těla, proto je nutné kontrolovat obsah aflatoxinu v arašídovém oleji.
Ačkoli je obtížné oddělit aflatoxin v novém lisu na arašídový olej, továrna na výrobu oleje může přijmout některá další opatření, aby se vyhnula aflatoxinu v oleji a tuku, aby se vyrobil zdravý a výživný arašídový olej.
Za třetí, jak se vyhnout aflatoxinu v arašídovém oleji
(1) pravidelná kontrola a čištění zkažených arašídů
Arašídy by měly být během skladování pravidelně kontrolovány. Arašídy, které byly zjištěny jako plesnivé, by se měly řešit včas. Oddělte nekvalitní arašídy od vysoce kvalitních arašídů, abyste zabránili dalšímu plesnivění arašídů, abyste se vyhnuli aflatoxinům v arašídovém oleji.
2) Udržujte prostředí s nízkým obsahem kyslíku
Aspergillus flavus je druh aerobní bakterie. Když je koncentrace oxidu uhličitého 80 %, dusíku 19 % a kyslíku 1 %, lze produkci aflatoxinu snížit. Proto je nutné snížit koncentraci kyslíku ve skladu. Lidé si přitom mohou vybrat sáčky z kompozitního polyetylenu s nízkou hustotou, špatnou krystalinitou, dobrou chemickou stabilitou a dobrou elektrickou izolací. Vodotěsné a prodyšné, skladování arašídů může snížit produkci aflatoxinu.
3) Kontrolujte kvalitu arašídových surovin
Pokud jsou arašídy sbírány z trhu, měly by být pečlivě protříděny a k lisování by měly být vybrány arašídy s jednotnými částicemi a čerstvé arašídy bez plísní, aby bylo možné zaručit kvalitu arašídového oleje od zdroje. Pokud to podmínky dovolí, můžete si arašídy pěstovat sami, pak si můžete vybrat neznečištěnou oblast, zvolit půdu bohatou na živiny a dobrou propustnost pro výsadbu, abyste získali kvalitní arašídový olej.
4) Zajistěte dobré skladovací podmínky
Skladování arašídů může využívat podzemní skladování a technologii skladování při nízkých teplotách, snižuje vlhkost a teplotu skladu a udržuje prostředí suché. Relativní vlhkost skladu by měla být nižší než 80 %. Pokud je vlhkost relativně vysoká, lze vlhkost snížit pomocí vysoušedla. Vzhledem k teplu generovanému dýcháním arašídů při procesu skladování by skladování arašídů mělo ponechat dostatek prostoru pro odvod tepla.
(5) kontrola skladovací vlhkosti arašídů
Když je obsah vlhkosti v arašídech 10% až 15%, Aspergillus flavus může rychle růst. Proto, když jsou arašídy zralé, dávejte pozor na vlhkost arašídů ve skladu, udržujte vlhkost arašídů do 10%, což může zabránit produkci aflatoxinu.
